Кюфтенца от нахут

Според класация, която бе публикувана наскоро в някои престижни западни медицински списания нахутът е топ десет на най-полезните храни. Ето как в домашни условия можете да си направите нахутени кюфтенца, които да гарнирате с нещо като основно ястие или да сложите в арабска питка (фалафелът също се прави от нахут).


Продукти, които са ви нужни:

500г нахут
¼ чаена лъжица сода
250г брашно
Сол
Олио

Накисваме нахута за една нощ. След като вече е омекнал, го смиламе с мелачка или го пасираме. Прибавяме брашното, содата и солта. Оформяме малки кюфтенца и пържим. Картофките са перфектната гарнитура. Котката ми го предпочита със зеле :)